一、排骨绿豆炖山药
食材
排骨、山药、绿豆16克、莲子15克、盐、清水
制作步骤
1. 排骨冷水下锅焯水，去除血沫捞出洗净；
2. 绿豆、莲子提前清水浸泡4小时；
3. 山药去皮切小段，和焯好的排骨、泡发绿豆、莲子一同放入炖盅；
4. 加入足量清水，隔水炖煮1.5小时；
5. 出锅前加少许盐调味即可。
二、炒绿豆薏米水
食材
绿豆、薏米（1:1等量）、清水
制作步骤
1. 绿豆和薏米按1:1比例洗净，沥干表面水分；
2. 无油干锅倒入食材，小火不断翻炒，炒至绿豆表皮焦黄；
3. 把炒好的绿豆、薏米全部放进锅中，加适量清水；
4. 开火煮30分钟，放温即可饮用。
三、绿豆薏米赤小豆水
食材
薏米、赤小豆、绿豆（三者等量）、清水
制作步骤
1. 三种食材清水冲洗干净；
2. 倒入热水浸泡30分钟；
3. 连同泡食材的水一起倒入锅中，再加适量冷水；
4. 开火煮1小时，滤出汤水饮用。
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